Обозреватель

Праздник

Еда для купидона. Угорь с тартаром из огурца и сельдерея. ФОТО

Еда для купидона. Угорь с тартаром из огурца и сельдерея. ФОТО

Легкая закуска из свежих овощей и копченого угря — вкусный способ восстановить фигуру после новогодних праздников и порадовать любимых на 14 февраля


Мастер-класс шеф-повара Владимира Заугольного


Ингредиенты
  • Угорь копченый       70        г
  • Помидор (кольца)     50        г
  • Огурец (нарезанный)           20        г
  • Сельдерей стебель (нарезанный)  20        г
  • Гренка            5          г
  • Майонез         15        г
  • Йогурт            15        г
  • Соус Унаги    10        г
  • Кунжут                      по вкусу
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Выкладываем в миску огурцы
2. Добавляем болгарский перец
3. Кладем сельдерей
4. Заправляем овощи майонезом смешанным с йогуртом
5. Перемешиваем
6. Нарезаем угорь тонкими пластинами
7. Выкладываем на тарелку кольца помидоров
8. Ставим посередине форму для салата
9. Выкладываем в форму салат
10. Снимаем формочку
11. Выкладываем пластинки рыбы на гренку
12. Помещаем гренку с рыбой на салат
13. Делаем узор из соуса на поверхности угря
14. Присыпаем кунжутом

Тонкости приготовления блюда
  1. Перед приготовлением стебель сельдерея нужно очистить от кожицы
  2. Перец, сельдерей и огурец перед приготовлением нужно нарезать мелким кубиком.
  3. Гренку можно купить уже готовую, а можно приготовить самостоятельно. Для этого отрежьте тонкий кусочек черного хлеба и подсушите его в духовке.

Автор: Смачно.ua

blog comments powered by Disqus
[an error occurred while processing this directive]
  • Партнеры:

  • Венета
  • Emiflex
  • Marelli
  • Калина
  • Томпо
  • Дельта-Эксим
  • ТЕМП